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證書(shū)掛靠，躺著也能**？

來(lái)源：工人日?qǐng)?bào)

“免考**”“證書(shū)掛靠”“證書(shū)入庫(kù)”……當(dāng)證書(shū)成為升職加薪的敲門(mén)磚，有人寄希望于通過(guò)考證日進(jìn)斗金，有人則把握人們求“證”若渴的心理，以證書(shū)作為謀財(cái)?shù)墓ぞ摺ＷC書(shū)掛靠，真能躺著**嗎？

證書(shū)掛靠有何風(fēng)險(xiǎn)？

證書(shū)掛靠即擁有資質(zhì)證書(shū)的個(gè)人將證書(shū)掛靠到相關(guān)企業(yè)名下，名義上屬于企業(yè)員工，實(shí)際只需將證書(shū)交給企業(yè)代管。掛靠企業(yè)需要一定量的持證“員工”，才能獲評(píng)相關(guān)資質(zhì)，承接相應(yīng)業(yè)務(wù)項(xiàng)目，而掛靠人則可以定期獲取“報(bào)酬”。

記者聯(lián)系到河北一家人力資源服務(wù)公司。據(jù)官網(wǎng)介紹，該公司已與上千家建筑企業(yè)建立了廣泛的業(yè)務(wù)合作關(guān)系。該公司工作人員表示，公司業(yè)務(wù)涉及為建筑企業(yè)尋找相關(guān)證書(shū)持有者以及為持有者掛靠證書(shū)。

據(jù)該工作人員介紹，**掛靠需要在用證單位交社保，建筑企業(yè)需要用**資質(zhì)，住建部門(mén)對(duì)企業(yè)辦理資質(zhì)的要求就是繳納社保?！艾F(xiàn)在還沒(méi)有完全實(shí)現(xiàn)全國(guó)社保聯(lián)網(wǎng)，可以在繳納社保所在省份之外的異地企業(yè)‘掛證’，用證企業(yè)給持證者臨時(shí)交幾個(gè)月社保，這樣才可以‘掛證’?！痹摴ぷ魅藛T表示。

異地“掛證”有一定的風(fēng)險(xiǎn)。該工作人員提到：“有的企事業(yè)單位會(huì)查員工的社保情況，如果被查到，單位會(huì)讓員工把證書(shū)撤回，停繳外地社保，這種情況我們見(jiàn)得很多?！?

該公司向用證企業(yè)收取服務(wù)費(fèi)，有時(shí)也會(huì)自己用一些證書(shū)。對(duì)于一級(jí)建造師證書(shū)，該公司合作的企業(yè)給出的價(jià)格約為三個(gè)月2000元或一年6000元至7000元，分為短期掛靠和長(zhǎng)期掛靠。

湖南某掛靠中介開(kāi)出了不同的價(jià)格。

該中介提到，可以幫助“一建”“一造”證書(shū)持有者對(duì)接企業(yè)，唯一社保大約一年一萬(wàn)，不唯一社保會(huì)低幾千元。經(jīng)協(xié)調(diào)，該中介承諾深圳某國(guó)企可以開(kāi)出一年12000元的價(jià)格，買全年五險(xiǎn)，“但要求證書(shū)持有者社保唯一”。

與上一家中介不同的是，這家中介合作的企業(yè)要求掛靠建筑工程項(xiàng)目而非資質(zhì)?！帮L(fēng)險(xiǎn)肯定是有的?！痹撝薪楸硎?。

掛靠中介有何套路？

隨著證書(shū)持有者和企業(yè)需求增長(zhǎng)，在兩者之間游走的證書(shū)掛靠機(jī)構(gòu)不斷浮現(xiàn)。

裁判文書(shū)網(wǎng)顯示，有關(guān)證書(shū)掛靠的案件有1290起，其中不乏掛靠**案件。在證書(shū)掛靠這樁買賣上，中介有何套路？

據(jù)媒體報(bào)道，有培訓(xùn)機(jī)構(gòu)聲稱提供從培訓(xùn)、**到掛靠的“一條龍服務(wù)”，只要繳納費(fèi)用、參加培訓(xùn)即包過(guò)考試，還可以通過(guò)“掛證”獲取報(bào)酬。不同于機(jī)構(gòu)宣傳的“崗位缺口大”“證書(shū)緊俏”，這些證書(shū)含金量極低，企業(yè)并不需要，而一些門(mén)檻較高、較為緊俏的證書(shū)考核嚴(yán)格，不可能免考**。

《國(guó)家職業(yè)資格目錄(2021版)》規(guī)定了72項(xiàng)職業(yè)資格，從事這些職業(yè)需考取職業(yè)資格。而培訓(xùn)機(jī)構(gòu)頒發(fā)的大多是自主經(jīng)營(yíng)的技能證書(shū)，無(wú)法在人社部系統(tǒng)查詢。

還有網(wǎng)友講述了自己被掛靠中介**的經(jīng)歷。

一網(wǎng)友在上述河北某人力資源服務(wù)公司**掛靠業(yè)務(wù)。她提到，在約定的掛靠時(shí)限到期時(shí)，中介拒絕交還證書(shū)。還有的中介用證書(shū)持有者的身份信息和證書(shū)信息，繼續(xù)在下一家企業(yè)掛靠。

有網(wǎng)友表示，與中介簽完合同后，中介遲遲不付定金，企業(yè)方則表示沒(méi)有向該中介索要她的證書(shū)。該網(wǎng)友遂要求中介歸還證書(shū)，中介卻表示證書(shū)不在手上。

女子被騙近65萬(wàn)元

“建議你考一個(gè)xx證書(shū)”“沒(méi)啥特長(zhǎng)就要考這18個(gè)證”“讓你終身增值的XX證書(shū)”等類似的考證培訓(xùn)廣告，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、社交媒體上。如果你留下**，對(duì)方很可能就會(huì)主動(dòng)聯(lián)系，同時(shí)承諾只要交錢(qián)參加培訓(xùn)，就能拿到證并且安排掛靠，一年收入頗豐，開(kāi)啟“躺贏人生”。

近日，鄔女士就因?yàn)橄嘈帕司W(wǎng)上的培訓(xùn)廣告，結(jié)果被騙近65萬(wàn)元。

“我們看見(jiàn)你在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上填了信息，我們公司可以提供消防工程師、一二級(jí)建造師等考試培訓(xùn)，包過(guò)包拿證，只要你拿到證了，還可以馬上安排掛靠，一年能賺十幾萬(wàn)。”不久前，鄔女士接到了某教育機(jī)構(gòu)石老師的電話，對(duì)方自稱是做職業(yè)技能教育培訓(xùn)的，可幫忙參加消防工程師、建造師等國(guó)考證書(shū)考試，安排課程培訓(xùn)，拿證之后會(huì)安排到合作公司掛靠，穩(wěn)賺不賠。

聽(tīng)到這樣的“三包”服務(wù)，每年還能凈賺十幾萬(wàn)，鄔女士心動(dòng)不已，當(dāng)即添加對(duì)方微信提交相關(guān)資料了解考試培訓(xùn)等事宜。在繳費(fèi)學(xué)習(xí)幾個(gè)月后，對(duì)方稱已有人幫鄔女士參加了考試并取得相應(yīng)證書(shū)。然而，當(dāng)她提出掛靠時(shí)，對(duì)方又說(shuō)需要先交納1萬(wàn)元掛靠費(fèi)，才能辦理手續(xù)。雖然有些猶豫，鄔女士還是通過(guò)支付寶轉(zhuǎn)了賬。后來(lái)對(duì)方又以要交保證金、做賬單等理由，向鄔女士收取各種費(fèi)用近65萬(wàn)元。

直到轉(zhuǎn)了最后一筆錢(qián)，鄔女士才開(kāi)始懷疑自己遭遇了**，于是聯(lián)系對(duì)方進(jìn)行退款，但對(duì)方一直以各種理由拖延時(shí)間、拒不退款，她才報(bào)了警。

學(xué)員拿到假證書(shū)

經(jīng)檢察機(jī)關(guān)審查查明，2021年4月，**嫌疑人石某與他人合伙在河北邢臺(tái)開(kāi)辦某教育科技有限公司，以給客戶承諾考證包過(guò)及提供掛靠服務(wù)方式實(shí)施電信**。

他們?cè)趯?shí)施**的過(guò)程當(dāng)中，有一套固定的模式。首先通過(guò)各個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)做推廣，向有考取證書(shū)的需求者投放廣告，或通過(guò)特殊渠道購(gòu)買精準(zhǔn)客戶信息。隨后，業(yè)務(wù)員會(huì)與客戶取得聯(lián)系，通過(guò)事先準(zhǔn)備好的**話術(shù)進(jìn)行交流，給對(duì)方承諾交多少錢(qián)可以包考包拿證，考完證之后幫其尋找公司再收取掛靠手續(xù)費(fèi)等，只要錢(qián)到賬了，**就完成了。

實(shí)際上，石某注冊(cè)的公司并不具備組織開(kāi)展教育培訓(xùn)的資質(zhì)，是所謂的“皮包公司”，其對(duì)外宣稱的包掛靠能躺賺也是欺騙受害者的話術(shù)。為了增加所有程序、證書(shū)等的真實(shí)性及可信度，石某及其合伙人還聯(lián)系辦假證的人員偽造資質(zhì)證書(shū)及相應(yīng)的資質(zhì)查詢網(wǎng)站。所有學(xué)員拿到手的證書(shū)都是假的，根本不具備找公司掛靠的資格。

檢察機(jī)關(guān)在審查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，石某的好友韓某及其公司會(huì)計(jì)王某，在明知石某以教育培訓(xùn)為幌子從事**活動(dòng)的情況下，不但未及時(shí)勸阻其違法行為，仍然提供自己的身份信息為其辦理銀行卡、注冊(cè)支付寶賬戶等用于收取費(fèi)用和日常經(jīng)營(yíng)開(kāi)銷，行為涉嫌幫助信息網(wǎng)絡(luò)**活動(dòng)。

目前，巴南區(qū)****以涉嫌**罪、幫信罪，對(duì)案件中石某等4名嫌疑人提起公訴。

證書(shū)掛靠是否合法？

上海大邦律師事務(wù)所丁金坤律師在接受采訪時(shí)指出，證書(shū)掛靠行為是不合法的，此行為本質(zhì)上屬于名義借用，而非真正在職，名不符實(shí)?！白C書(shū)持有人是否在職，不能全看社保，而是要看是否實(shí)際在該單位上班，為該單位工作?！?

丁金坤還表示，社保法規(guī)定，一個(gè)人只有一份社保，同時(shí)繳納兩份社保也存在問(wèn)題。

對(duì)于掛靠中介盜用證書(shū)的行為，丁金坤指出：“盜用證書(shū)應(yīng)予以行政處罰，還要承擔(dān)民事責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的涉嫌**。”

近年來(lái)，**和地方持續(xù)開(kāi)展打擊證書(shū)掛靠的行動(dòng)。

面對(duì)證書(shū)掛靠頑疾，人社部早在2017年就引發(fā)了《關(guān)于集中治理職業(yè)資格證書(shū)掛靠行為的通知》，部署打擊藥品流通、環(huán)評(píng)、建設(shè)、專利**等領(lǐng)域的“掛證”問(wèn)題。

2018年11月，住房城鄉(xiāng)建設(shè)部等七部門(mén)采用社保比對(duì)、人事檔案核查等有效手段打擊工程建設(shè)領(lǐng)域的“掛證”行為。

隨著社保、職稱、職業(yè)資格證件等數(shù)據(jù)庫(kù)聯(lián)網(wǎng)進(jìn)程加快，“掛證”整治頗有成效。今年4月，四川省住建廳公示了2023年注冊(cè)建造師職業(yè)資格“雙隨機(jī)”檢查結(jié)果，3402名注冊(cè)建造師中有1200人存在社保繳納單位與注冊(cè)單位不一致情形，涉嫌“掛證”。

四川住建部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，一旦發(fā)現(xiàn)有社保繳納單位與注冊(cè)單位不一致的人員，會(huì)先將其列入證書(shū)注冊(cè)異常狀態(tài)。公示結(jié)束后，如無(wú)人提出異議，就按規(guī)定程序予以處理，撤銷證書(shū)。

所簽協(xié)議不受法律保護(hù)

巴南區(qū)****檢察官告訴記者，證書(shū)掛靠不合法，市民切莫相信。“法律早已明確規(guī)定，證書(shū)掛靠是不合法的，所簽的協(xié)議不受法律保護(hù)，一旦發(fā)現(xiàn)有證件掛靠行為的，將給予掛證者行政處罰，嚴(yán)重的會(huì)吊銷證件。所謂考證掛靠的‘躺賺’，本身就是違法行為?！睓z察官表示。

檢察官提醒：“這種**套路之所以屢試不爽，還在于部分人有貪便宜、走捷徑的心思。天下沒(méi)有免費(fèi)的午餐，沒(méi)有不勞而獲的收入，廣大群眾要擦亮眼睛，看到‘包考包過(guò)包掛靠’的廣告，一定不要被迷惑，給不法分子可乘之機(jī)。如已不慎被騙，應(yīng)及時(shí)向**機(jī)關(guān)報(bào)警尋求幫助?！?

“躺賺”違法風(fēng)險(xiǎn)高

依托職業(yè)資格證書(shū)“吃空餉”儼然形成了一條完整的灰色利益鏈。

對(duì)一些企業(yè)來(lái)說(shuō)，需要一定數(shù)量的持證“員工”，才能獲評(píng)相關(guān)資質(zhì)、承接相應(yīng)業(yè)務(wù)。法律法規(guī)對(duì)部分涉及公共利益或國(guó)家安全、公共安全、個(gè)人健康的行業(yè)，設(shè)定了職業(yè)資格準(zhǔn)入。企業(yè)持證員工數(shù)量不足，又無(wú)法及時(shí)補(bǔ)充時(shí)，就有了掛靠需求。一些證件持有者，則通過(guò)掛靠定期獲取“報(bào)酬”。于是，在某些中介機(jī)構(gòu)介入下，證件掛靠就在三方之間形成了一門(mén)看似“共贏”的生意。

果真是“共贏”嗎？當(dāng)然不是。證書(shū)掛靠雖然方便了企業(yè)，但由于持證人員并不實(shí)際參與企業(yè)工作，不僅違背執(zhí)業(yè)規(guī)范和誠(chéng)信原則，也影響工作效率與質(zhì)量。特別是在醫(yī)藥、消防、建筑、監(jiān)理等與生命健康、公共安全關(guān)系緊密的行業(yè)，稍有不慎就可能影響到國(guó)家和社會(huì)安全、損害公共利益。

證書(shū)掛靠不是生意，而是不合法行為。早在2017年，人社部就印發(fā)了《關(guān)于集中治理職業(yè)資格證書(shū)掛靠行為的通知》，部署打擊藥品流通、環(huán)評(píng)、建設(shè)、專利**等領(lǐng)域的“掛證”問(wèn)題。2018年11月，住建部等七部門(mén)采用社保比對(duì)、人事檔案核查等手段有效打擊了工程建設(shè)領(lǐng)域的“掛證”行為。

隨著社保、職稱、職業(yè)資格證件等數(shù)據(jù)庫(kù)聯(lián)網(wǎng)進(jìn)程加快，整治證書(shū)掛靠頑疾將更有力度。今年4月，四川省住建廳公示了2023年注冊(cè)建造師職業(yè)資格“雙隨機(jī)”檢查結(jié)果，1200人存在社保繳納單位與注冊(cè)單位不一致情形，這也為證書(shū)掛靠者敲響了警鐘：證書(shū)掛靠不“靠譜”，“躺賺”違法風(fēng)險(xiǎn)高。

（綜合來(lái)源：中新網(wǎng)、中青報(bào)客戶端、上游**、華聲在線）

蜜雪冰城，做的是一門(mén)B端的生意

如果問(wèn)你蜜雪冰城是做什么生意的，你會(huì)如何回答？很多人都覺(jué)得蜜雪冰城是在做C端生意，但其實(shí)蜜雪冰城更像是在做B端的生意。我們一起來(lái)看看蜜雪冰城是如何運(yùn)作它的生意模式的？

如果問(wèn)你：蜜雪冰城是做什么生意的？

你可能會(huì)說(shuō)：是賣奶茶的。

而可能更準(zhǔn)確的回答是：它是賣奶茶原材料的。

如果再問(wèn)你：蜜雪冰城做的是C端還是B端的生意呢？

你可能會(huì)說(shuō)：C端呀。

但其實(shí)，蜜雪更像是在做B端的生意。

為什么？因?yàn)槊垩┍菗碛?2,276家門(mén)店，其中99.8%是加盟店；蜜雪冰城的的營(yíng)業(yè)收入來(lái)源于加盟商——包括向加盟商出售食材、包裝材料、設(shè)備設(shè)施、營(yíng)運(yùn)物資等產(chǎn)品，并提供加盟管理服務(wù)。從這個(gè)角度來(lái)講，蜜雪冰城更像是面向加盟商這樣一個(gè)個(gè)**的B端小企業(yè)展開(kāi)合作，只要加盟商不退出，就有著穩(wěn)定的采購(gòu)需求與收入來(lái)源。

今天，我們走進(jìn)蜜雪冰城的世界，來(lái)看看這家“另類”的奶茶店是如何運(yùn)作它的生意模式的？

一、蜜雪冰城的發(fā)展特點(diǎn)

盤(pán)點(diǎn)蜜雪冰城的發(fā)展歷程，有三個(gè)很顯著的特點(diǎn)：

① 門(mén)店數(shù)量多：截至2022年3月末，蜜雪冰城門(mén)店數(shù)量達(dá)22,276家，位居**現(xiàn)制茶飲行業(yè)Top1；而以開(kāi)店速度著稱的瑞幸咖啡，也只是在今年6月份剛剛達(dá)成了“萬(wàn)店”規(guī)模。② 產(chǎn)品售價(jià)低：蜜雪冰城有著 “奶茶界拼多多” 的稱號(hào)，產(chǎn)品價(jià)格基本上不超過(guò)10元：即使在一線城市中心區(qū)域，也是售賣著2元一個(gè)冰淇淋、4元一杯檸檬水、6元一杯珍珠奶茶。

③ 起步時(shí)間早：蜜雪冰城起步于1997年，從賣刨冰的小攤到公司化，至今已有26年。從下面的圖表中可以看出，**為中高端市場(chǎng)的新式茶飲——喜茶和奈雪的茶，均誕生于2010年之后；**為中低端市場(chǎng)的傳統(tǒng)茶飲——蜜雪冰城、一點(diǎn)點(diǎn)和CoCo都可，均誕生于上世紀(jì)90年代末，彼時(shí)**茶飲消費(fèi)市場(chǎng)仍處于初級(jí)階段。

那么，蜜雪冰城的故事是像瑞幸一樣，以“低價(jià)規(guī)?；睂?shí)現(xiàn)盈利嗎？這只是其中一部分故事，蜜雪冰城早已跳脫出“賣奶茶”本身，而選擇了做一門(mén)主打供應(yīng)鏈的B端生意。

二、蜜雪冰城的B端故事

為什么說(shuō)蜜雪冰城是做B端生意的？因?yàn)樗饕欠?wù)于加盟商，而不是消費(fèi)者。

截至2022年3月末，蜜雪冰城門(mén)店數(shù)量22,276家，加盟商卻占了大半壁江山——其中只有47家直營(yíng)店，加盟店數(shù)量達(dá)到22,229家（占比99.8%）。

蜜雪冰城在招股書(shū)中介紹，公司收入主要來(lái)源于向加盟商銷售「各類制作現(xiàn)制飲品和現(xiàn)制冰淇淋所需食材、包裝材料、設(shè)備設(shè)施、營(yíng)運(yùn)物資等產(chǎn)品」，并提供加盟管理服務(wù)。

在這些產(chǎn)品中，食材占據(jù)了主營(yíng)收入的70%以上。蜜雪冰城自己生產(chǎn)的產(chǎn)品包括固體飲料，如奶茶粉、咖啡粉等；飲料濃漿，如百香果果漿、芒果飲料濃漿等；果醬，如草莓果醬、黃桃果醬等。

而包裝材料、設(shè)備設(shè)施、營(yíng)運(yùn)物資等產(chǎn)品，則由公司從外部第三方合作方采購(gòu)后，向加盟店銷售：

① 包裝材料：比如包裝袋、吸管等產(chǎn)品，營(yíng)收占比約15%；② 設(shè)備設(shè)施：比如冷藏柜、冰淇淋機(jī)、制冰機(jī)等產(chǎn)品，營(yíng)收占比約5%；

③ 營(yíng)運(yùn)物資：比如工裝、清潔與消毒用品、標(biāo)簽與收銀紙等門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)所需的各類物資，營(yíng)收占比約4%。

即使是單價(jià)很低的包裝材料，蜜雪冰城通過(guò)向 2萬(wàn)+ 家門(mén)店銷售，其銷售量與營(yíng)收貢獻(xiàn)也是巨大的。

比如，僅吸管業(yè)務(wù)，就在2021年給蜜雪冰城貢獻(xiàn)了3.06億元營(yíng)收。招股書(shū)顯示，其吸管的銷售均價(jià)為0.1元/根，以此換算，蜜雪冰城去年光賣吸管就賣了超30億根。再如，僅杯子業(yè)務(wù)，就在2021年給蜜雪冰城貢獻(xiàn)了10.5億營(yíng)收，占公司全年?duì)I收的10.2%。以市場(chǎng)價(jià)格0.3元/個(gè)來(lái)計(jì)算，蜜雪冰城一年就賣了35億個(gè)杯子。

此外，加盟費(fèi)僅占蜜雪冰城營(yíng)收的2%。蜜雪冰城在省會(huì)城市、地級(jí)城市、縣級(jí)城市的加盟費(fèi)分別為11000元/年、9000元/年、7000元/年。

蜜雪冰城收取的加盟費(fèi)并不算高，大幅低于同行。以同樣主打平價(jià)茶飲的 “一點(diǎn)點(diǎn)” 為例，其在上述三個(gè)等級(jí)城市的加盟費(fèi)分別為66000元、46000元、26000元，投入費(fèi)用約是蜜雪冰城的3-6倍。

對(duì)于加盟商而言，加盟蜜雪冰城需要多少啟動(dòng)資金？除了上述提到的要支付7000-11000元/年的加盟費(fèi)外，還要另外支付合同保證金20000元、管理費(fèi)4800元/年、培訓(xùn)費(fèi)2000/年、設(shè)備款項(xiàng)80000元左右、首批物料與原材料60000元起、裝修費(fèi)用80000元左右（按35㎡預(yù)估）、房租及其他費(fèi)用10萬(wàn)元起。蜜雪冰城官網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，加盟商啟動(dòng)資金需37萬(wàn)元起。

剔除10萬(wàn)元場(chǎng)地租金后，加盟商與蜜雪冰城直接發(fā)生的費(fèi)用高達(dá)27萬(wàn)。

假設(shè)蜜雪冰城一年新增6000家加盟店（據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年至2021年，蜜雪冰城門(mén)店年平均凈增加6643家，年復(fù)合增長(zhǎng)率為68.49%），那么僅是加盟商的啟動(dòng)資金，蜜雪冰城就能一次性收取16.2萬(wàn)元。加盟商就如同蜜雪冰城的B端客戶，加盟商越多，蜜雪冰城的營(yíng)業(yè)收入就越高。當(dāng)然，加盟商也不做虧本的生意。加盟商不斷增多的背后，需要C端銷量的強(qiáng)力支撐。蜜雪冰城不像喜茶、奈雪的茶那樣不斷推網(wǎng)紅新品，而是專注于做平價(jià)基本款——比如冰鮮檸檬水、珍珠奶茶等。

而這些大眾型風(fēng)味的茶飲，恰恰最能走量。根據(jù)美團(tuán)發(fā)布的《2022茶飲品類發(fā)展報(bào)告》，水果類茶飲中，銷量Top1的正是冰鮮檸檬水；奶茶類飲品中，銷量Top1的正是珍珠奶茶。

因此，蜜雪冰城的銷量也是可觀的。根據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)的說(shuō)法，2021年蜜雪冰城賣出了4.5億杯冰鮮檸檬水、1.9億杯珍珠奶茶。

三、做供應(yīng)鏈比賣奶茶**嗎？

我們選兩家公司來(lái)對(duì)比看看，一家是恒鑫生活（生產(chǎn)和銷售紙制與塑料餐飲具的供應(yīng)商，主要客戶是瑞幸咖啡和喜茶），作為供應(yīng)鏈的代表；一家是奈雪的茶，作為奶茶企業(yè)的代表。從下表中可以看出，在營(yíng)業(yè)收入方面，奈雪的茶的營(yíng)收是恒鑫生活的5-6倍；但在凈利潤(rùn)方面，奈雪的茶連續(xù)4年虧損，恒鑫生活連年盈利。

這也是2022年媒體的主流敘事——

新茶飲處于“水深火熱”中，而背后的供應(yīng)商卻賺得盆滿缽滿。

恒鑫生活作為瑞幸、喜茶、星巴克、麥當(dāng)勞、蜜雪冰城等眾多知名企業(yè)的紙制與塑料餐飲具提供商，于2022年11月30日提交上市申請(qǐng)，募資總金額8.28億元。同樣是餐飲供應(yīng)鏈的三元生物、佳禾食品、寶立食品也都已經(jīng)成功登陸A股。

相比做供應(yīng)鏈，“賣奶茶”的營(yíng)業(yè)收入是更可觀的——以2021年為例，奈雪的茶營(yíng)業(yè)收入42.97億；喜茶營(yíng)業(yè)收入53.52億元；蜜雪冰城更是獨(dú)領(lǐng)鰲頭，喜提103.51億。

同樣破百億的還有隔壁 “賣咖啡” 的瑞幸，2021年?duì)I業(yè)收入也達(dá)到132.93億。而做供應(yīng)鏈的企業(yè)，營(yíng)收規(guī)模大多在10億級(jí)別左右——以2021年為例，在生產(chǎn)可降解餐飲具的企業(yè)中，恒鑫生活營(yíng)業(yè)收入7.19億；眾鑫股份8.9億；家聯(lián)科技12.34億；南王科技11.95億（同時(shí)生產(chǎn)快消品的環(huán)保紙袋）。

畢竟，“賣奶茶”的單價(jià)是“賣紙杯”的數(shù)十倍。

假如一杯奶茶賣15元，一個(gè)紙杯賣0.3元，那么“賣奶茶”的單價(jià)就是“賣紙杯”的50倍。

這就意味著，“賣紙杯”的數(shù)量，需要比“賣奶茶”的數(shù)量多數(shù)十倍，才有機(jī)會(huì)獲得更高的營(yíng)業(yè)收入。

然而，“賣奶茶”的往往更重資產(chǎn)，需要足夠多的門(mén)店支撐起市場(chǎng)規(guī)模。

尤其是像奈雪的茶這樣的，主要是直營(yíng)門(mén)店的，其 “燒錢(qián)” 的周期也更長(zhǎng)。

根據(jù)國(guó)泰君安證券的研究報(bào)告來(lái)看，奈雪標(biāo)準(zhǔn)店的收入約1142萬(wàn)，坪效為5.7萬(wàn)/㎡，成本占比為36.6%（其中，員工薪酬占比16.1%，租金占比14.1%，折舊費(fèi)用占比3.2%，水電占比2.1%），經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率達(dá)到25.3%，凈利潤(rùn)率達(dá)到8.5%，首次投資金額為185萬(wàn)，預(yù)計(jì)投資回收期為10-14個(gè)月。而公司層面，往往在現(xiàn)有店鋪尚未進(jìn)入投資回報(bào)期時(shí)，便要繼續(xù) “燒錢(qián)” 不斷開(kāi)拓新店，期望通過(guò)盡快提升規(guī)模來(lái)攤薄成本。蜜雪冰城似乎選擇了一種介乎 “奈雪的茶” 與 “恒鑫生活” 之間的商業(yè)模式。

相對(duì)奈雪的茶來(lái)說(shuō)，蜜雪冰城選擇的是一種 “輕資產(chǎn)” 的模式——只需將品牌、技術(shù)、管理等授權(quán)給加盟商，即可獲得一次性收入，無(wú)需承擔(dān)加盟店的運(yùn)營(yíng)成本，因此具有低成本**的特點(diǎn)。

相對(duì)恒鑫生活來(lái)說(shuō)，蜜雪冰城選擇的是一種 “品牌化” 的模式——建立和管理自己的品牌（而不僅僅是渠道），并投入大量資金和精力進(jìn)行品牌宣傳和市場(chǎng)推廣，從而不斷獲得更大的市場(chǎng)份額和收益。

為此，蜜雪冰城在營(yíng)業(yè)收入與凈利潤(rùn)兩項(xiàng)上，都有不錯(cuò)的表現(xiàn)。

尤其是2021年，蜜雪冰城正式邁向了百億營(yíng)收的陣列，獲得103.51億的營(yíng)業(yè)收入；同年凈利潤(rùn)也達(dá)到19.12億，同比增長(zhǎng)203.09%。

蜜雪冰城的 “聰明” ，帶來(lái)了更容易實(shí)現(xiàn)的資本回報(bào)，但同時(shí)也帶來(lái)了更難控的產(chǎn)品品質(zhì)——畢竟，蜜雪不像“大家長(zhǎng)”一樣，緊緊盯著每一家加盟商。雖然蜜雪管住了食材、包裝材料、設(shè)備等統(tǒng)一采購(gòu)，但加盟商在制作奶茶的過(guò)程中，是否用了不新鮮的食材、衛(wèi)生條件是否達(dá)標(biāo)，蜜雪都難以一一監(jiān)管到位。

這也是蜜雪被爆出有食品安全問(wèn)題的緣由。

2021年5月14日，蜜雪冰城旗下門(mén)店鄭州永安街店、濟(jì)南大觀園店、武漢馬湖商業(yè)街店被媒體曝光存在篡改開(kāi)封后的純牛奶、紅豆罐頭、燕麥罐頭等食材的日期標(biāo)簽，以及使用隔夜奶漿、奶茶半成品的食品安全問(wèn)題。2023年3月，《新京報(bào)》報(bào)道稱，2022年11月中旬至12月上旬，新京報(bào)記者隨機(jī)應(yīng)聘進(jìn)入江蘇南京市的兩家蜜雪冰城門(mén)店，發(fā)現(xiàn)其使用應(yīng)廢棄食材、偷工減料、用工不簽勞動(dòng)合同等諸多問(wèn)題。

截至2023年9月26日，蜜雪冰城僅在黑貓投訴平臺(tái)上的各類投訴案例達(dá)到5613條，食品安全問(wèn)題屢見(jiàn)不鮮。

寫(xiě)在最后

蜜雪冰城不僅為全國(guó)人們帶來(lái)了5元左右一杯的極致平價(jià)的奶茶，讓更多的人喝得起奶茶；同時(shí)，還帶來(lái)了與奶茶界其它競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有所不同的商業(yè)模式——做B端的生意，招攬眾多加盟商一起賣奶茶。它繞過(guò)了像奈雪的茶一樣的重資產(chǎn)模式，憑借更低的成本，創(chuàng)造更可觀的利潤(rùn)；

它避免了像恒鑫生活一樣的純供應(yīng)鏈模式，建立品牌化的優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造更大的營(yíng)收空間。

因此，從它的營(yíng)業(yè)收入與凈利潤(rùn)上，都能看到更漂亮的數(shù)字。

顯然，蜜雪冰城在投資做生意上很討巧，但對(duì)于奶茶這門(mén)生意來(lái)說(shuō)，只是做到了最基礎(chǔ)的入門(mén)級(jí)別——蜜雪冰城更像是讓消費(fèi)者過(guò)過(guò)奶茶的甜膩癮，至于口味創(chuàng)新與更高層級(jí)的滿足感，恐怕只能另尋其它品牌了。

專欄作家

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